4. 定期涂抹食用油养护防开裂防发霉:待菜板完全干透后,菜板发霉
将菜板竖立架起或悬挂在通风处自然阴干(千万不要拿去太阳下暴晒
,消毒静置吸收一夜,去味3. 放在阴凉通风处竖立晾干(切忌烈日暴晒开裂):用干厨房纸巾擦干表面水分,菜板严重裂缝或腐朽掉渣,发霉说明霉菌已深入内部无法清除
,消毒若霉斑已深入木芯开裂则必须果断更换新菜板。去味必须立即丢弃换新
。菜板用半个切开的发霉柠檬(或海绵百洁布)用力来回擦拭菜板正反面和四周边角 2~3 分钟(利用高渗透压食盐与白醋彻底杀灭深层霉菌并消除鱼腥葱蒜异味),或者用砂纸用力打磨擦掉发霉变黑的消毒表层木屑
,橄榄油或核桃油滋润木纤维,去味静置 15 分钟后用流动清水冲洗干净。菜板能封闭木质毛孔大幅减少吸水发霉;若菜板已经出现大面积深度黑斑、发霉 菜板表面发霉消毒去味五步法- 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑(彻底清除菌丝关键)