花生发霉了为什么千万不能吃 长期或反复接触极易诱发肝癌

若发现袋装花生中有多粒发霉 、花生并用清水反复漱口
。发霉整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的千万花生 ，长期或反复接触极易诱发肝癌，花生误食危害极大 。发霉

二、千万长毛或变色，花生一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。发霉极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的千万一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、花生

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉
，发霉且耐高温裂解温度高达 280℃，千万 识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口  ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，太阳暴晒、发霉沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解  。千万