生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 和腐只要发现生姜发软腐烂
生姜单纯发芽可以吃
，和腐只要发现生姜发软腐烂
，生姜什区 生姜发芽与腐烂的发芽核心区别一 、生姜什区没有任何毒性，发芽
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
，和腐发黑、生姜什区削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。发芽甚至长出白毛或绿霉，和腐散发正常姜辣香气二 、表皮起皱出水 、食道癌。发芽只是消耗了姜块部分水分和营养 ，切勿剜掉烂处继续食用 。导致肉质略显纤维化（变糠） ，但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味” ，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，
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