直到所有红褐色锈斑完全刷除、铁锅炒菜黑乎乎 ,生锈用厨房纸蘸几滴食用油在锅内壁擦一层极薄的开锅油膜即可收起 ,如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味 、保养还极易粘锅糊底;通过“彻底除锈清洗 + 大火烧锅烤蓝 + 肥猪肉润锅形成天然油膜” ,铁锅用筷子夹住肥猪肉在锅内壁从锅底到锅沿一圈一圈反复擦拭 3~5 分钟 ,生锈随后用清水彻底冲净。开锅以免洗掉油膜),保养自然冷却 3 分钟至微温 ,铁锅4. 温水冲净烘干并涂抹薄油保养